一、開了一家高級(jí)火鍋餐館，投資了100多萬，開了1年了。一直在虧，想轉(zhuǎn)出去但是不想這么就放棄。改粵菜，

合伙也是可以的，但事先說清楚有能力的人管理，股東可以給意見，但絕對(duì)不要干涉管理，到時(shí)候一團(tuán)亂麻?，F(xiàn)在餐飲很不好做，一定要有自己的特色跟餐飲文化，其次管理上要精兵減政，不需要的人員堅(jiān)決辭退，有能力的人全面化工作適當(dāng)提高工資，還有你的餐飲文化一定得博的消費(fèi)者的認(rèn)可。

二、火鍋與中餐在現(xiàn)在市場(chǎng)的優(yōu)劣在哪些方面

中餐廣東菜可以走高檔路線, 一鍋魚翅或燕窩, 就可以輕易賣過千元, 其他菜系什麼時(shí)候可以那麼容易千元千元的算?火鍋....就是節(jié)省人工, 特別是技術(shù)型的廚工, 流動(dòng)性大工資也高, 火鍋基本就是切菜工就夠了, 比一般餐廳容易管理. 以前說火鍋都是冬季才吃, 現(xiàn)在那兒沒空調(diào)? 四季都吃火鍋了, 香港大家樂快餐店也做個(gè)人火鍋. 不過還是要走自己的特色, 如小肥羊賣蒙古, 鈣骨就賣營(yíng)養(yǎng), 六千館就賣時(shí)尚.。

三、投資70-80萬想要投資餐飲行業(yè) 不知道開什么類型的，中餐還是火鍋，加盟還是自己做品牌！求解！

附圖：。加盟還是自己品牌：自己做品牌是看自己是否具有火鍋底料制作的技術(shù)、菜品的貨源，然后最重要的是火鍋經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)，包括結(jié)算系統(tǒng)、營(yíng)銷方案、菜品價(jià)格制定、不同季節(jié)不同的銷售理念等等。中餐還是火鍋：一是看你選擇的地段，如果是住家區(qū)附近，當(dāng)然是火鍋，因?yàn)槠骄M(fèi)比較低，適合家庭、朋友聚會(huì)用餐。二是看你希望針對(duì)的人群，比如說想針對(duì)生意人，談生意希望能有個(gè)安靜的氛圍，中餐就比較合適。加盟火鍋，相當(dāng)于拿加盟費(fèi)來解決以上種種問題。三是看費(fèi)用，中餐的投入是比火鍋館要大的，因?yàn)橹胁兔康啦耸且F(xiàn)做，而火鍋主要底料的炒制和菜品的準(zhǔn)備。投資70-80萬，對(duì)于火鍋來說綽綽有余。

四、餐飲行業(yè)公司股票在證券市場(chǎng)上的表現(xiàn)

餐飲行業(yè)門檻很低，競(jìng)爭(zhēng)很大，沒有多大的想象空間，除非涉足其他的行業(yè)。

五、餐飲行業(yè)公司股票在證券市場(chǎng)上的表現(xiàn)

餐飲行業(yè)門檻很低，競(jìng)爭(zhēng)很大，沒有多大的想象空間，除非涉足其他的行業(yè)。

六、股票中那些股是關(guān)于火鍋方面的

呵呵~002032蘇泊爾，生產(chǎn)的產(chǎn)品有電火鍋啊，可以算一個(gè)吧。

七、投資70-80萬想要投資餐飲行業(yè) 不知道開什么類型的，中餐還是火鍋，加盟還是自己做品牌！求解！

加盟還是自己品牌：自己做品牌是看自己是否具有火鍋底料制作的技術(shù)、菜品的貨源，然后最重要的是火鍋經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)，包括結(jié)算系統(tǒng)、營(yíng)銷方案、菜品價(jià)格制定、不同季節(jié)不同的銷售理念等等。三是看費(fèi)用，中餐的投入是比火鍋館要大的，因?yàn)橹胁兔康啦耸且F(xiàn)做，而火鍋主要底料的炒制和菜品的準(zhǔn)備。二是看你希望針對(duì)的人群，比如說想針對(duì)生意人，談生意希望能有個(gè)安靜的氛圍，中餐就比較合適。中餐還是火鍋：一是看你選擇的地段，如果是住家區(qū)附近，當(dāng)然是火鍋，因?yàn)槠骄M(fèi)比較低，適合家庭、朋友聚會(huì)用餐。附圖：。加盟火鍋，相當(dāng)于拿加盟費(fèi)來解決以上種種問題。投資70-80萬，對(duì)于火鍋來說綽綽有余。